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Menu Moments / Menu végétarien / Bouchées à grignoter
NOTRE CARTE
Tout nos plats sont élaborés à base de produits régionaux, frais et de saison.
Nos Glaces sont produites par un Maître Artisan Glacier Français, Glaces des Alpes
Formule 25€ (entrée/plat ou plat/dessert), Menu Moments 28€ (entrée, plat, dessert)
Menu Suggestion 32€ (changement toutes les deux semaines)
Service midi et soir, de 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
MENU VÉGÉTARIEN
ENTRÉES
Crémeux champignons et oeufs mimosa aux truffes, tuile de pain.
PLATS
Conchiglionis farcies au chèvre & herbes fraîches, crème de champignons, oignons frits.
DESSERTS
Crème au praliné maison, crumble aux noisettes et tuile cacao, madeleine cacao & noisettes, glace au chocolat noir Valhrona.
Mousse au chocolat noir en siphon, brownie au chocolat, tuile au sésame noir , glace sésame noir.
Mille Feuilles crème diplomate aux fruits de la passion, gel passion, émulsion au citron Yuzu & huile d'olive.
Crémeux à la mandarine, tuile aux zestes de mandarine, financier mandarine, ganache montée chocolat blanc & vanille.
Café/thé gourmand: assortiment de bouchées sucrées (supplément 2€)
Sorbets & Glaces
