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Menu Moments / Menu végétarien / Bouchées à grignoter
NOTRE CARTE
Tout nos plats sont élaborés à base de produits régionaux, frais et de saison.
Nos Glaces sont produites par un Maître Artisan Glacier Français, Glaces des Alpes
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 25€* (hors suppléments)
*Formule indisponible vendredi soir & samedi
Entrée/Plat/Dessert 28€ (hors suppléments)
Service midi et soir, de 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
MENU VÉGÉTARIEN
ENTRÉES
Velouté de châtaignes au café, crumble au sarrasin, huile de noisettes & crème montée infusée au café.
Oeuf mollet, tartare de betteraves & pommes Granny Smith, espuma de raifort, vinaigrette au vinaigre de cidre, tuile de parmesan.
PLATS
Conchiglionis farcies au chèvre & herbes fraîches, crème de champignons, oignons frits.
DESSERTS
Crémeux mandarine, ganache montée chocolat blanc & vanille, gel mandarine, financier aux zestes de mandarine, tuile mandarine..
Flan praliné noisette, crème mascarpone & vanille.
Cookie cacao & chocolat noir, ganache montée au chocolat noir, crème diplomate au café, sorbet café frappé.
Tartelette d’ananas rôti & zestes de citron vert, crémeux citron vert,
gel ananas, sorbet ananas.
Café ou Thé Gourmand: assortiments de mignardises sucrées. (supplément 2€)
Glaces & sorbets: vanille de Madagascar, chocolat noir Valrhona, caramel au beurre salé, pistache de Sicile, citron jaune de Sicile, cookie nut’s,
fraise, café frappé, ananas.
